L’Union Européenne dans ton assiette
Vous savez pourquoi j’aime particulièrement l’Europe ? Grâce à la nourriture bien sur ! De nationalité française, je suis née avec un morceau de fromage dans la main (il était encore un peu tôt pour le verre de vin rouge). Mais vous savez ce qui est génial avec l’Europe? En plus de notre délicieuse cuisine française, nous pouvons découvrir une multitude de plats venus d’autres pays de l’UE grâce aux accords de libre circulation des marchandises, des personnes, des services, et des capitaux. Et tout ça avec des normes sécuritaires similaires ! C’est pas génial ?
Une curry-wurst à Berlin, un goulash à Budapest, une choucroute à Strasbourg, une pizza à Rome, des gaufres à Bruxelles, une paella à Madrid, des pastel de nata à Lisbonne, un Irish Strew à Dublin… Et pourquoi pas au resto au coin de ta rue ou sur ton canapé devant une bonne série ?
Je me donne faim juste en écrivant ces lignes.
La cuisine, témoignages de nos différences culturelles mais pourtant elle est si fédératrice.
Comment le marché unique a-t-il développé nos papilles gustatives ?
On aime tous la cuisine, ou sinon déguster des bons petits plats de chez nous auxquelles on est attaché et fière! Mais on aime aussi découvrir et apprendre de nos voisins ! Grâce à la libre circulation des marchandises, les aliments ne sont plus soumis à des droits de douanes ou à des taxes sur le marché européen. On peut donc trouver des marchandises des 27 pays membres qui s’échangent des marchandises entre eux sans surcoût et sans limite de quantité. Tu peux donc trouver des chocolats belges, du camembert français, ou du saumon finlandais partout en Europe, et ça c’est chouette (par contre le mélange des trois n’est pas hyper conseillé).
De plus, j'adore aller directement dans un pays et goûter des plats qu’on trouve uniquement sur place. La libre circulation des personnes permet aux citoyens européens de se déplacer d'un pays de l'UE à un autre pour voyager, étudier, travailler, etc. En 1995, l'espace Schengen a aboli les frontières physiques entre les pays signataires, ce qui a considérablement facilité les choses. Grâce à cette mesure, vous pouvez venir déguster un macaron à Paris quand vous le voulez et sans contrôle aux frontières !
Enfin, la libre circulation des services permet à un restaurateur slovène d’ouvrir un restaurant à Zagreb sans problème, par exemple. Également, la libre circulation des capitaux permet à notre restaurateur de pouvoir faire transiter des biens financiers d’un pays à l’autre sans restriction nationale.
Et la sécurité alimentaire dans tout ça ?
Pas de panique, personne ne veut tomber malade chez soi ou ailleurs et les citoyens européens se doivent d’être informer sur la provenance, la qualité, mais aussi les apports nutritifs d’un produit. L’UE possède l'une des législations alimentaires les plus strictes au monde. En 2000, la Commission européenne a adopté le “Livre Blanc sur la sécurité alimentaire” qui a comme dans lequel on retrouve principe de précaution, traçabilité des produits ou encore la transparence pour les consommateurs. De plus, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et le système d'alerte rapide RASFF permettent de vérifier, contrôler, et agir sur tout ce qui va se retrouver dans nos assiettes. Enfin, de nombreux programmes, de sensibilisation et de prévention comme notamment la campagne FOOD, existent pour lutter contre la malnutrition et promouvoir une alimentation saine et variée.
L’Union Européenne agit donc aussi sur ton assiette ! En allant voter le 26 mai prochain, tu continueras donc à oeuvrer comme un citoyen européen et ton estomac et tes papilles te remercieront également.